温泉街診断

熱海

　風光明媚で歴史があり、そして知名度の高い温泉。時代の流れを反映した消長がある中、新たな模索が始まっている。

• 猪の鍋
• 秋刀魚寿司
• つみくさ野菜料理
• なんか揚げ
• まご茶
• 地魚船盛
• 金目鯛煮つけ
• わさび漬け
• 高足がに

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